主料:草雞1只。
輔料:峨參10克,姜3片,葱2根。
做法:
1、草雞切大塊;
2、取砂鍋,把雞肉放入,加8到9分滿清水;
3、中火煮開,撇去浮沫,加料酒,薑片,葱結,放入峨參;
4、中火煮開,小火煲80分鐘;.
5、撇去浮油,加點鹽;.
6、把葱結撈去,放些葱花,即可食用。.