鐵板豆腐醬汁熬製方法

1、取一小碗，加入六月鮮豆瓣醬0.5小勺和0.5小勺甜麪醬。

2、加入0.5小勺六月鮮辣椒醬。

3、加入1小勺蒜蓉剁鮮辣椒。

4、加入0.5小勺蠔油。

5、最後加入少許純淨水攪拌均勻即可。

鐵板豆腐的做法：

1、把豆腐清洗之後放在盤中瀝水10分鐘，然後切成5cm見方的豆腐塊。

2、把孜然粉、花椒粉、辣椒粉、蒜粉和鹽混合備用，小碗中加入海鮮醬和生抽備用。

3、平底鍋中倒入少量食用油後，油熱之後放入豆腐塊煎制。

4、待豆腐底部變黃時，刷一層醬料，將豆腐翻身之後再刷上一層醬料煎3分鐘。

5、豆腐的另一面也煎黃時，撒上葱花碎就可出鍋。