盤龍茄子怎麼做

盤龍茄子好吃又營養，怎麼做出好吃的盤龍茄子？一起來了解一下吧。

茄子洗淨去蒂。

筷子放在茄子兩側，斜刀切片。

再翻面繼續斜刀切片。

茄子擺盤上鍋蒸10分鐘。

五花肉加入鹽、料酒。

加生抽、澱粉拌勻醃製。

葱姜切末，蒜蓉剁椒裝盤備用。

熱油下蒜姜爆香。

放入五花肉炒出油加蒜蓉剁椒。

加適量清水、鹽、味精燒開。

撒上葱花倒在茄子上即可。