主料:辣椒、白蜆子。
配料:葱、香菜、姜、水澱粉、蒜末。
1、把白蜆子用鹽水泡半天,讓它把體內的沙子都吐乾淨。
2、然後在鍋裏放油,放入辣椒,炸出辣味後,再把葱,姜下入鍋中炒香。
3、在鍋中放入白蜆子,大火燒開,然後輕輕攪動保證所有的蜆子都能開口。
4、把香菜和蒜末放裏鍋中即可。