幹海蔘怎麼有點發白

幹海蔘發白是正常現象，不同質量的海蔘含鹽量也不同，在存放過程中難免會吸潮，當氣候乾燥的時候就會放潮，這樣一來一去就會泛白形成鹽霜。幹海蔘是海蔘經過發制後的制成品，營養成分比鮮海蔘更容易被人體吸收，幹海蔘主要可分為鹽幹海蔘和淡幹海蔘。幹海蔘是海蔘經過加工後的製成品，儘管營養價值不及鮮海蔘，但是其營養成分比鮮海蔘更容易被人體吸收，而且容易存放運輸，所以十分受人們和市場歡迎。