原料:牛肉、花椒、鹽、姜、孜然、料酒、雞蛋、麪粉、麪包渣兒。
製作方法:
1、切肉,倒入料酒、花椒、孜然、鹽、薑末等醃製半個小時;
2、打一個雞蛋,加入麪粉和水,做成麪糊;
3、肉沾一下面糊,再沾麪包渣;
4、下油七八成熱時炸牛排;
5、炸好,裝盤即可。