鯡魚怎麼做好吃

紅燒，清燉。

鯡魚的主要營養成分為蛋白質和脂肪，其中脂肪的含量較其他魚類高，因此，所含熱量也比較高。另外，還含有豐富的鐵、維生素B12，最適合用來預防貧血。

鯡魚包括沙丁魚、青魚等小型魚類。鯡魚屬季節性魚類，我國沿海海域均有出產。它們在海洋中沒有自衞武器，自我保護的唯一方式便是快速遊動或是集羣不斷變化隊形，讓捕食它們的魚無從下手。也正由於它們常以羣集的方式活動，所以一旦發現魚羣，現代捕魚工具就會捕到很多鯡魚。