椒鹽土豆塊的做法

椒鹽土豆塊的做法：

1、把土豆削皮，沸水上蒸5分鐘。

2、取出切塊，厚度在5mm-1cm之間。太厚不易熟不入味，太薄吃起來不夠口感。

3、熱鍋，下油。土豆一塊塊放入煎炸，煎至一面金黃，翻面繼續煎。

4、兩邊都煎好後，撒鹽和黑胡椒粉，翻炒下，再放些鹽和黑胡椒粉，再翻炒均勻即可。

馬鈴薯（學名：SolanumtuberosumL），屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等。