魚湯糊粉怎麼做

材料：黃骨魚4條、細粉3人份、油條3根、榨菜末適量、小葱適量、蝦皮適量、料酒適量、生粉適量、精鹽少許、胡椒粉適量、姜2塊。

做法：1、黃骨魚洗淨剁小塊，生薑切絲備用。

2、炒鍋中放適量油爆香薑絲後，倒入黃骨魚塊旺火煸炒，魚塊炒至變色後，倒入熱水煮開後轉入電燉鍋內膽。

3、用濾網濾出骨扎和生薑末留淨湯小火熬煮，接着將澱粉兑少許水，倒入魚湯中攪勻，澱粉的量以兑成略為濃稠的程度即可。

4、加入大量的胡椒粉、適量料酒和少許鹽調味，攪拌均勻後，糊湯的部分就完成了