隔夜的粥熱完還能喝嗎

隔夜粥沒有變質的情況下能喝，若已經變質則不能喝。隔夜粥在第二天的時候也是可以喝的，但必須得徹底的加熱，也就是説要把粥加熱到100度，並且保持沸騰三分鐘以上。只有徹底加熱才能夠有效的殺死隔夜粥當中的各種細菌和微生物，減少其所產生的危害。

判斷粥是否變質的辦法：1，味道會變酸，粥上會有白白的泡沫。

2，表面上看好看到變稀，變裂了。

3，沒有剛開始時粘稠，香甜。

4，吃了後會有類似食物中毒症狀。

降低隔夜粥危害的方法：低温保存，可以放在4度左右的冰箱當中冷藏，這個温度能夠抑制微生物的生長繁殖，減少亞硝酸鹽的產生。