白鱗魚的吃法

材料：白鱗魚、五花肉、雞蛋、花生油、蘿蔔、米醋、料酒、葱、姜

做法：

1、白鱗魚去內臟、鰓，洗淨改刀放在盤內；

2、白鱗魚身上滴上料酒，加葱段、薑片、八角、蘿蔔條及五花肉拌勻；

3、取雞蛋打於碗內，攪拌均勻；

4、將攪好的雞蛋倒入盤內，使雞蛋將魚包裹起來，上籠蒸熟即可。