做羊腳怎麼去除羊羶味

用米醋去除羊羶味。將羊腳切成小塊，放入鍋中，加適量米醋。煮沸後將羊腳撈出，當用來烹調做菜，羊腳可去除羊羶味。用胡椒去除羊羶味。先將羊腳用温水洗淨，切成大塊，加入適量胡椒與羊腳同時下鍋，煮沸後撈出即可。用大蒜去除羊羶味。將500克羊腳，25克蒜或者100克青蒜同時放入鍋中焯水，加水燉煮，即可去除羊羶味。用鮮魚去除羊羶味。燉羊腳時，放入適量鮮魚，每500克羊腳配100克魚肉，燉羊腳可去除羊羶味。用茶葉去除羊羶味。用鍋焯羊腳前，準備一杯茶，當焯幹羊肉中水分散失時，灑上茶水，連續灑3到5次，即可去除羊羶味。