稷山燒餅怎麼做

稷山餅子的製作方法：

材料：玉米麪400克，黃豆粉200克，發酵粉1克，花生油60克。

做法：

1、將玉米麪、黃豆粉倒入盆內，用温水和勻，放入發酵粉攪勻，蓋上布發酵約1小時；

2、高壓鍋內壁鍋底抹上花生油，燒熱後，把玉米麪團分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按幹，製成餅子形；

3、鍋內擺滿制好的餅子後，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘後，打開鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可；

4、蓋上蓋，加上閥，