蠶蛹炒蛋怎麼做

主料是蠶蛹和雞蛋。

輔料有：幹蝦仁、葱薑汁、精鹽、雞精、味精、胡椒粉、濕澱粉和雞湯。

具體做法是：

1、蠶蛹用温水洗淨，剪破蛹皮，蛹漿擠入容器內，磕入雞蛋，蝦仁切碎；

2、加入料酒、葱薑汁、濕澱粉、精鹽、雞精、胡椒粉、味精後攪拌，加入雞湯攪勻，倒入托盤內，撒入蝦仁末，然後淋入芝麻油；

3、放入蒸鍋內，用大火蒸至熟透取出即可。