材料有：鴨頭7只、冰糖20克、香葉適量、桂皮適量、八角適量、陳皮適量、山楂適量、料酒適量、葱適量、生薑適量、老抽適量、水適量。
步驟：
1、將鴨頭中的氣管剪掉，再將鴨頭清洗乾淨。
2、將香葉、桂皮、八角、陳皮、山楂用紗布紮好，製成香料包。
3、向鍋中加適量水煮沸，鴨頭先在水裏焯一下，撈出，然後沖洗乾淨，再換一鍋水。
4、將鴨頭再次倒入鍋中，加入冰糖、料酒、香料包、葱、生薑、老抽，用大火煮沸後，再改用中小火滷製一小時左右。
5、至
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