狗寶鹹菜的功效

狗寶鹹菜源於日本，是採用一種野生中藥材牛蒡的根製成的食用鹹菜。

日文中牛蒡的發音與漢語狗寶的讀音相近，狗寶鹹菜由此得名。朝鮮族叫其為桔梗，因為牛蒡根有臊味，朝鮮族用桔梗代替牛蒡根，來醃製鹹菜。我們目前常見的狗寶鹹菜大都是用桔梗來製作的。

桔梗味苦、辛，性平、歸肺經，功效宣肺、利咽、祛痰、排膿。能夠有效的清除肺部的濕氣，同時有效的保證肺部健康，常吃還能夠提升免疫力、增強抗病能力、維護個人身體健康。由於桔梗是狗寶鹹菜的主要原料，所以狗寶鹹菜也具有同樣的功效。