牛肉剁餡需要加水嗎

牛肉剁餡最好加些水。

牛肉剁餡的做法如下：

1、在水中放葱姜料酒，把牛肉在裏面浸泡一個小時。

2、然後手工剁成肉粒。

3、在鍋中放適量花生油，放葱姜幹辣椒八角爆香。

4、把肉餡放到盆中，放葱，姜，鹽，醬油，胡椒粉，雞精等。然後把燒好的油倒進去。

5、然後把肉餡拌勻，拌均勻後要用手使勁摔打，可適當加點水。

6、拌好後放入香油即可。