泡蒜頭的做法 泡蒜頭怎麼做

1、主料：大蒜(白皮)800克。

2、調料：白砂糖50克，白醋400克。

3、白皮蒜(加工)的須梗適當去掉一部分，再剝掉兩層表皮，放入清水裏浸泡7天，每天換水一次，然後撈出晾曬，直至表皮呈現皺紋時裝壇內。

4、白糖、白醋調成汁，澆入蒜壇內，蓋嚴蓋，30天左右即成。