生的大白菜怎樣涼拌

主料：白菜0.5棵

輔料：大葱1根；香菜1根；辣椒適量；鹽1勺；生抽1勺；醋2勺；白糖適量；雞精適量。

步驟：

1、大白菜一棵，去除爛幫，洗淨；

2、取半棵，切細絲，儘量選擇白菜尖；

3、加入生抽、醋、鹽、雞精、白糖，先別攪拌；

4、加入葱絲。平底鍋燒熱油，放入辣椒絲煸炒出紅油，倒入白菜盆中；

5、趁熱攪拌均勻即可。攪拌之前放入香菜段即可。