雪裏紅炒肉的做法

1、準備食材。

2、雪裏紅擠淨水份切成小段，投入水中，多次反覆漂洗至味淡。

3、梅花肉切成丁，加料酒，少許澱粉、鹽略醃製入味。

4、鍋中放入適量油燒熱，入葱薑蒜片炒香。

5、將肉丁下鍋。

6、炒至肉色變白，加入乾紅椒略炒。

7、再加入雪裏紅，炒出香味出鍋即可。

注意事項：

1、雪裏紅本身很鹹，一定要反覆泡洗至適合的鹹淡程度。

2、喜歡吃辣可將辣椒在熗鍋時放入。