吃什麼菜降火

1、有許多的蔬菜都有去火的功能，苦瓜去火效果最好，苦瓜是一個苦寒的蔬菜，具有清熱解毒的作用，常常用於一些咽喉腫痛，上火的病人，使用能起到比較好的降火的作用，苦瓜裏還有的一些物質，還可以降糖降脂、利尿清熱的作用，尤其夏天吃苦瓜可以解暑，苦瓜可以炒菜，也可以涼拌，也可以做成汁而已，食用比較方便，所以常吃苦瓜可以去火。

2、芹菜、西蘭花、蘆筍、萵苣等都可以起到清熱降火的功效。