爆羊肉怎麼做

1、準備小茴香粉5克，陳皮10克，十三香5克，生抽10毫升，花椒10克，桂皮10克，羊肉300克，葱姜各10克，油20毫升。

2、羊肉削成薄片，花椒，姜，桂皮，陳皮熬水，熬開後晾涼備用。

3、把羊肉中加入生抽和調料水，加十三香攪拌均勻，醃製入味。

4、熱鍋燒油，油熱後放入大葱，放入醃製好的羊肉。

5、葱爆羊肉片翻炒，看羊肉片捲曲，撒入小茴香翻炒即可。