葱爆羊肉怎麼做

葱爆羊肉的做法是，香菜切段備用，鍋中下油，待到油温七成熱，將羊肉片放入翻炒一兩分鐘，放入葱白段，加入老抽，生抽，鹽，白糖，料酒，白醋，大火繼續翻炒，炒好後裝盤撒上香菜即可。

葱爆羊肉（SautéedLambSliceswithScallion），屬於魯菜，是魯菜中的經典之一。具有補陽、壯腰健腎、補虛養身之功效。羊肉滑嫩、鮮香不羶、汪油包汁、食後回味無窮。肉嫩、略帶葱香味。