乾貝殼肉爆炒怎麼做

用料：貝殼肉500g、蒜苗適量、紅辣椒適量、姜適量、鹽適量、生抽適量、調和油適量、料酒適量。

做法：

乾貝肉用鹽水浸泡一小時，在開水鍋中煮下，用清水洗淨備用。蒜苗切段，姜切絲，紅辣椒切絲。熱鍋下油，燒熱。放入薑絲翻炒，炒出香味。倒入貝殼肉同時倒入料酒，去腥味。倒入蒜苗翻炒，加鹽，生抽皗味即可。