生豬蹄該怎麼做

材料：

豬蹄800克、葱15克、姜15克、醬油50克、味精2克、八角3克、黃酒30克、白糖1克、肉桂3克、芝麻油；

步驟：

1、將豬蹄刮洗乾淨，斬成塊；

2、豬蹄塊下入沸水鍋中焯透撈出；

3、沙鍋用竹箅墊底，放入八角、肉桂、豬蹄；

4、放入葱，姜、紹酒、醬油、白糖，加入清水蒸3小時左右，至肉爛湯濃時，加味精，淋入芝麻油，裝碗即成。