炸魚怎麼炸才酥脆

炸魚怎麼炸才酥脆共有3步。需準備踏板魚、料酒、十三香、鹽、花生油、炸粉、雞蛋。以下是炸魚的具體操作步驟：

操作/步驟

1、魚洗淨切段加配料醃製

將踏板魚洗淨去內臟，中間切段，加入料酒、十三香、鹽，醃製10分鐘。

2、蛋液拌糊狀放入魚段

將蛋液加入炸粉攪拌成糊狀，放入醃製好的魚段。

3、鍋熱加油放魚段煎金黃

將鍋燒熱放入花生油，將魚段放入，煎制兩面金黃即可。