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麪糰怎麼揉
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麪糰的揉法:
準備好
麪粉
、泡打粉和酵母。拿一勺子泡打粉和半勺酵母。拿少量水攪拌泡
化開
。泡打粉和酵母化開後放置兩分鐘;放入麪粉,倒水慢慢攪拌。記住水別放太多了;手揉麪粉,把周圍麪粉都揉捏合在一起。反覆揉捏;直到麪糰揉得發亮,沒有小疙瘩。不再粘手即可;揉好之後,蓋上布。放置陰冷處發酵。大約半個多小時後,膨脹起來比原來大概大兩倍即可。
Tags:
麪糰
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