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怎麼煮餛飩才能讓餛飩皮不爛
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水開後分開放入,每次下餛飩不超過二十個。用鍋篩推一下,防粘鍋底。待水開後,加半杯
冷水
。煮開後,再加半杯冷水。至餛飩全部上浮片刻,即可;在放餛飩之前,在水裏撒少許鹽。撈出餛飩後,在放入餛飩的碗里加入事先配製好的湯,不可用煮餛飩的湯。
Tags:
餛飩
皮不爛
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