準備食材:麵條菜、中筋麵粉、玉米澱粉、大蒜、鹽、雞精、香油、植物油。
麵條菜洗淨控至不滴水,放入大盆淋少許植物油抓勻。
再加入1:1的玉米澱粉和麵粉抓勻,使每片菜葉都裹上粉。
均勻鋪在墊有籠布的蒸屜上,大火燒開轉中火蒸5分鐘。
時間到立馬取出放入大盆,趁熱放入鹽、雞精用筷子挑散
加蒜泥、香油拌勻即可。