枇杷要放冰箱保鮮嗎

枇杷要放冰箱保鮮。枇杷盛產於夏季，容易受到機械損傷，傷口易滋生細菌，出現腐敗變質的情況，屬於較難儲藏的水果，而冰箱中的低溫可以抑制微生物的生長，故要放在冰箱冷藏保鮮。枇杷適宜在溫度為0度，相對溼度在90%的環境中存放，也可在3-8度的低溫中存放。

枇杷的品種很多，通常可依果肉色澤及果形分類。根據果肉色澤可為為紅肉類（紅沙類）及白肉類（白沙類），前者如餘杭的大紅袍、夾腳、寶珠、五兒等，後者如浙江餘杭的軟條白沙、黃岩洛陽青及江蘇吳縣的照種等。紅肉類生長強健，產量高，果皮厚，耐貯藏，適於制罐及加工，白肉類則果皮薄，肉質較細，但生長較弱，產量低，宜鮮食。根據果形可分圓果類及長果類，前者核多，後者核少。枇杷還是美麗觀賞樹木和果樹。果肉柔軟多汁，風味鮮美，且在初夏成熟，正在鮮果淡季，因此頗受廣大消費者歡迎。除鮮食外，還可製成罐頭、蜜餞、果膏、果酒及飲料等。