大閘蟹怎麼放冰箱保鮮

將大閘蟹的腳和鉗子用繩子捆起來，直接放入冰箱的冷藏區，蓋上溼毛巾即可，儘量保持冰箱的溫度在5-10度左右。

還有一種方式是捆好的螃蟹一個一個碼好放入泡沫箱子中，加入沒過螃蟹冰水，蓋上泡沫蓋子即可。這兩種方式都可以讓大閘蟹在冰箱中存活一段時間，從而延長保鮮時間，但是建議儘快食用，因為儲存的時間越長，螃蟹自身消耗就會越多，肉質就不會有那麼飽滿，在3天后其口感會慢慢的降低。

大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學名中華絨螯蟹。在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分佈，其中以長江下游的太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品，長江水系產量最大，口感最鮮美。一般來說，大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹。現引種到各大湖區都有培育養殖 過去大閘蟹在長江口近海產苗，長成幼蟹後，逆長江洄游，生長在長江下游一帶的湖河港汊中。大閘蟹名稱來源於吳方言。