晒魚乾一般要醃製幾個小時

晒魚乾一般要醃製30分鐘至一小時。晒魚乾是指將新鮮魚類充分晒乾，方法是以優質鮮魚為原料，經過高溫蒸煮、烘乾等程式精製而成。晒魚乾是為了更好地儲存，但晒魚乾的營養價值會保留一部分，也會損失一部分。晒魚乾在晾晒的過程中，會有一些細菌侵入，所以用晒魚乾製作食物的過程中，要高溫消毒，如果要涼拌，儘量用開水浸泡後食用。