1、將魚乾放清水中泡十五分鐘至軟,洗乾淨切半裝盤備用
2、將生薑切絲,辣椒切圈,蔥白切絲,把生薑絲鋪在魚乾表面,淋入生抽和耗油
3、鍋裡放適量水,魚乾入鍋蒸煮二十分鐘取出,將蔥白和辣椒圈擺在魚乾表面
4、鍋洗乾淨倒入適量油,開火煮熱淋在魚乾表面即可。