吃土螃蟹有什麼營養怎樣烹飪

土螃蟹乃食中珍味，素有一盤蟹，頂桌菜的民諺。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。

烹飪方法：

1、將土螃蟹用清水洗淨，並將每隻土螃蟹的蟹腳用馬蓮捆牢備用；

2、將鮮荷葉洗淨，墊鋪在竹籠屜內，將土螃蟹臍向下排放在荷葉上，用旺火蒸熟；

3、鮮姜洗淨去皮切成細末，和香醋調在一起，分裝兩個小碗隨土螃蟹上席蘸食。