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誰和俺說一個做肉丸子的祕方
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祕方如下:
材料:
洋蔥
碎20g、淡奶油10g、黑胡椒2g、鹽2g、
雞蛋
1個、豬肉餡2
50g
、牛肉餡250g、麵包糠30g、食用油10g、黃油5g。
兩種肉餡放到乾淨的盆中,倒入淡奶油,打入一個雞蛋,攪拌均勻;在餡兒裡放入適量黑胡椒、洋蔥碎、麵包糠、鹽和食用油後攪拌均勻;鍋燒熱倒入食用油,放入黃油,在黃油溶化後用刷子均勻的凃在每一個丸子孔內;將做好的肉餡搓成丸子放到鍋內,一面煎熟後翻另一面,煎熟即可食用。
Tags:
肉丸子
祕方
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