步驟如下:
1、取麵粉50克,綠豆粉20克放在一個大的碗裡,把兩種麵粉拌勻,再備鹽,五香粉,回香粉,胡椒粉各一勺;
2、將蔥切成碎末,韭菜也切成碎末,雞蛋1個備用;
3、把雞蛋打入麵粉碗內,再加適量水,用筷子按一個方向攪拌成糊狀;
4、加蔥末,韭菜末繼續按一個方向攪拌均勻。
5、加鹽,五香粉,回香粉,胡椒粉適量攪拌均勻,這樣煎餅麵糊就調製好了。