做煎餅的麵糊怎麼調

做煎餅的麵糊調製步驟如下：

1、取適量麵粉或玉米粉放入容器中，加入一小匙鹽，一個雞蛋，適量水準備調麵糊。

2、用筷子邊攪拌邊加水，讓麵粉和水完全融合成糊狀，注意不要太稠或太稀，稠了餅攤不薄，稀了會難翻個。調製好的麵糊舀起往下流成線狀就好。

3、如果想讓煎餅味道更好可以在調製好的麵糊里加入適量蔥花，喜歡青菜也可以加入綠色的蔬菜會感覺更有食慾。

4、這樣完美的煎餅麵糊就已調製成功，取適量麵糊放入摸好油的平底鍋，煎至兩面微黃就可以出爐了。