鐵板孜然肉夾饃的做法

主料：牛肉、饃；

輔料：青椒、蔥、姜、澱粉、孜然粉、料酒；

步驟：

牛肉切絲、青椒切絲、蔥、姜、小米辣切末，備用；牛肉絲中加水澱粉、孜然粉、料酒、食用油醃製20分鐘；鍋中油溫熱時放入醃好的肉絲，滑散炒至變色；把饃用幹淨的刀橫向剖開，邊上有1至2釐米連線即可。