蒜薹炒雞蛋 蒜薹炒雞蛋家常做法

1、青蔥翠綠的蒜薹一把，處理蒜薹，根部切掉，尖也都摘下來，清水洗乾淨。

2、儘量切的大小均勻，長度適中。

3、拿三個雞蛋，磕碗裡，加一點鹽，雞蛋開啟。

4、起鍋燒油，油燒熱了下雞蛋液，炒好盛出來。

5、再起鍋下油，放入花椒，蔥姜，幹辣椒。放入蒜薹大火翻炒。

6、快熟時放入雞蛋翻炒，出鍋前放鹽即可。