牛肉保鮮,就是要與空氣隔絕而不被細菌汙染,生活中的生熟食品都是因被細菌汙染後才不新鮮的。因此在郵寄時可用無菌塑料袋真空包裝或密封,再放入10攝氏度以下的環境裡存放。 儘量使用效率較高的的快遞進行運送,以免運送途中過久,導致牛肉不再新鮮。