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炸南瓜條的方法
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經驗
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材料:
南瓜
、鹹蛋黃、牛油、粟粉、咖哩葉、糖
步驟:
鹹蛋黃蒸熟壓爛,咖哩葉洗淨切絲備用;南瓜削皮去籽切條狀,加入少許鹽捉勻醃至南瓜表面出水;鍋裡注入油燒至6成熱,南瓜均勻的拍上一層薄薄的粟粉,下油鍋炸至微黃取出瀝油;倒出多餘的油,下鹹蛋黃和咖哩葉幹鍋炒香後,加入牛油炒至溶化起泡泡;加入少許糖和南瓜條拌勻即可。
Tags:
南瓜
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