怎麼做無油餅乾

材料：雞蛋1個、低粉30克、白砂糖20克、檸檬汁適量。

做法：

1、一個雞蛋分開蛋清蛋黃，各放入一個盆中，蛋黃中放入5克白砂糖。

2、蛋清中滴入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器高速打至成霜狀。

3、用刮刀颳起三分之一的蛋白霜，放於蛋黃中，上下翻拌均勻。

4、再把剩餘的蛋白霜放到蛋黃中，上下翻拌均勻。

5、放入低粉，繼續攪拌均勻，形成麵糊。

6、麵糊裝入裱花袋中，在烤盤上擠出圓形麵糊。

7、放入預熱180度的烤箱中