玉米麵餃子和麵共有4步,需要準備食材:玉米麵、麵粉、粉絲、雞蛋、豆腐、鹽、香油、十三香、水適量。以下是玉米麵餃子和麵具體操作步驟:
操作/步驟
1、和麵成團醒15分鐘
玉米粉用開水和麵,和好後加入麵粉,用溫水和麵成團,醒15分鐘左右。
2、準備好餃子餡拌勻
粉絲提前泡15鐘左右,切段;雞蛋炒好,用鍋勺切碎;豆腐切碎。混合加入鹽、十三香、油,攪拌均勻。
3、餃子蒸15分鐘
擀皮,包餃子;蒸籠刷一層油,放入餃子。蒸鍋開鍋,蒸15分鐘即可食用。