牛腳怎麼去腥味

1、用洋蔥粉代替洋蔥末做為調味品加入到牛腳中，除了去腥，可以提供更豐富的口感；

2、在牛腳的烹飪時加入蒜粉，並不會吃出大蒜的味道，少量蒜粉的加入可以有效去掉牛腳的腥味；

3、用紅酒代替料酒，廚用紅酒比國產的料酒更容易去掉牛肉腥味，廚用紅酒中的果香起到了去除牛腳腥味的作用。