豬蹄怎麼去腥味和躁味

豬蹄去腥味的方法，需要陳皮、花椒、白酒，這幾樣東西家家廚房裡都會有的。做豬蹄的時候要焯水，焯水時，放上幾片陳皮和十幾粒花椒，再倒入一勺白酒，就能很好的去掉豬蹄的腥味了，若是還覺得有腥味沒除淨的話，在做的過程中，再倒入一碗用花椒泡的花椒水，完全可以去掉豬蹄的腥味了。