牛奶的種類

牛奶的種類：

全脂牛奶：牛奶的脂肪含量很低，半脫脂奶的脂肪含量很低，全脫脂奶的脂肪含量很低。國外有一種“濃厚奶”，脂肪含量可高達百分之四以上。

酸奶：是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型，攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。

脫脂奶：是把一種把正常牛奶的脂肪去掉一些的，使脂肪含量降到很低的奶製品，脫脂奶的脂肪含量還不到普通牛奶脂量的七分之一。