做麥蒿餡包子需要準備材料:麵粉、豬肉、韭菜、麥蒿、鹽、醬油、雞精。共分為4個步驟。以下是做麥蒿餡包子詳細操作:
操作/步驟
1、醒面
麵粉加水揉成麵糰,靜置15分鐘醒面。
2、做肉餡
肉、韭菜、麥蒿切成泥,倒在一起,加入醬油、鹽、雞精,攪拌均勻。
3、做麵餅
將麵糰揉勻,揉成長條,切成劑子,擀成餅。
4、蒸15分鐘
將肉餡包入餅中,捏成包子,放入蒸鍋蒸15分鐘即可。