莆田有什麼特色美食

莆田特色美食有：滷麵、熗海蠣、荔枝肉、紫菜燜飯、興化炒米粉、幹燜羊肉、豆漿炒米粉、尾扁食、莆仙豆丸和燜豆腐。滷麵是福建省南部沿海漳州市，泉州市莆田市人民逢年過節，或喜慶壽誕請客的禮食，口味香甜、滑潤、濃郁，是由各種配料做成滷湯與麵糰混起來的地方傳統風味小吃。

荔枝肉是福建省福州市、莆田市等地的一道特色傳統名菜，屬於閩菜系。因原料中有白色的荸薺和切成十字花刀的豬肉，烹調後因外形型似荔枝而得名。製法是將豬瘦肉剞上十字花刀，切成斜形塊，因剞的深度、寬度均勻恰當，炸後捲縮成荔枝形，佐以紅糟、香醋、白糖、醬油、麻油、溼澱粉等調料即成。