煮羊肉湯可以放桂皮嗎

可以，根據自己口味選擇即可。桂皮又叫肉桂、香桂，是一種食品香料，作為芳香調味品，放入羊肉中，少量放入羊肉中會使羊肉增添一股奇特香味，但很容易放多，容易影響羊肉本來的鮮香味，導致口感降低。而且放入桂皮後的羊肉湯其顏色久煮不會濃白，影響湯品賣相。

羊肉湯裡可以放大蒜。大蒜味辛，性溫，含有豐富的大蒜素、蒜胺、維生素C、硒、磷等營養成分；羊肉味甘、性溫，含有豐富的蛋白質、膽固醇、鎂、鈣、鋅、煙酸、維生素等營養成分，兩者在性味以及成分上均無相剋衝突，可以搭配食用。