燒仔的精選

蘿蔔絲仔烏煲用料有小烏賊500克、培根300克、蘿蔔200克、平菇100克、鹽5克、雞精3克。做法如下：將小烏賊洗淨，用開水焯一遍，黃酒醃漬去腥，備用；將蘿蔔、培根切絲，平菇切塊，備用；鍋內放油，翻炒烏...

燒烤不同的食物方法不同，具體操作方法如下：1、烤玉米、紅薯、蘑菇之類的食物直接在架子上燒烤即可，要注意溫度的控制，溫度太高會烤糊；2、烤肉類，建議買一個烤盤，有不沾塗層的油就不會滴到面板...

墨魚仔紅燒：主料：墨魚250g；配料：八角2個，桂皮1片，辣椒1個，料酒適量，紅糖適量，生抽適量，老抽適量，油少許；步驟：1、在鍋中倒入能沒過墨魚的清水，再加入所有的調味料；2、全部調味料放入之後煮沸；3、湯汁煮...

1、雞肉治淨宰成小塊。姜蒜準備好。2、蠔油和生抽調成汁。香菇去蒂洗淨。3、炒鍋放少許油，小火，下冰糖熬糖色。4、熬出糖色後，倒入雞塊爆炒。5、下白酒少許，炒勻後再放姜蒜炒香。6、放蠔油...

材料：鮰魚一條、蒜頭一個半、油適量、生薑片六片、小蔥適量、醬油一湯勺、醋三湯勺、冰糖粉少許。做法：1、將鍋燒熱倒入適量油燒至七分熱，加入薑片及蒜頭爆香；2、將洗淨切好段的鮰魚放入油...

紅燒仔雞不需要焯水。如果將雞肉進行焯水的話，便會讓它本身所含有的營養流失。而且焯水過後的雞肉會讓它的口感變老，所以這也是為什麼很多雞塊咬不動的原因之一。紅燒仔雞是由童子雞、慄...

1、土雞洗淨斬塊，香菇用溫水泡30分鐘（泡香菇的水不要倒掉）。2、炒鍋下油，下蔥姜爆香。放入雞塊大火爆炒出油，加一勺料酒、一勺糖、兩勺醬油、加入香菇水半杯，少許鹽。大火燒開後轉小火燜20分...

主料：童子雞、榆黃菇。調料：甜醬、生抽、老抽、紅糖、辣椒、蔥薑蒜、八角、花椒粒、色拉油、料酒、丁香桂皮等大料。做法：1、童子雞清洗乾淨，剁成小塊。料酒醃製十分鐘；2、蔥薑蒜辣椒備好；3...

主料：五花肉。輔料：食用油，食用鹽，白糖，水，蔥，姜，八角。1、把五花肉切成麻將大小的方塊，放到鍋裡煮十幾分鍾。然後用涼水洗淨肉。2、炒鍋裡放一點點油，放一茶杯白糖（飯店裡喝茶用的小茶杯），等糖慢慢...

做法如下：材料：五花肉350克、油、鹽、八角、桂皮、花椒、香葉、蔥、姜、大蒜、白腐乳半塊、豆瓣醬、生抽、黑豆、老抽、黃酒、沙姜、陳皮幹。步驟：1、將五花肉切好。2、將水和適量的黃酒...

紅燒仔雞需準備食材：雞、生抽、老抽、蠔油。一共3步，以下是紅燒仔雞的詳細操作：操作/步驟1、泡在水裡去血水雞肉切塊，泡在水裡去血水。2、放大蒜翻炒生薑爆鍋，放雞肉、大蔥炒。變色，放大蒜翻...

紅燒仔鰱魚的做法將魚洗淨，擦鹽，醃30分鐘入味熱鍋冷油，放入薑絲接著講魚放在薑絲上，再倒點油，合上蓋子，兩面各加熱5分鐘開啟，倒入老抽，再稍微加點鹽撒上蔥花和辣椒，合起來，兩面各加熱3分鐘開啟，撒...

原料：魷魚、玉蘭片、澱粉、味精、蔥、醬油、姜、鹽、大蒜、料酒、豬油。做法：1、將幹魷魚的須剪掉，放入40到50攝氏度的溫水中加鹼使其完全回軟；2、將魷魚身上的黑皮刮掉，順長切成兩片，連鹼水...

材料：姜、蒜、幹椒、八角、桂皮、醬油、白糖、鹽、料酒。步驟：1、先將雞切塊洗淨，放入鹽和料酒醃製大約半小時；2、將醃好的雞塊放入燒熱的油鍋爆炒至變色，然後放入姜、蒜、幹椒翻炒；3、再放...

牛仔布燒毛的目的是去除浮於織物表面的紗線毛羽，使製品外觀取得平整光亮、紋理明晰的效果。牛仔布燒毛工藝流程：進布→刷毛裝置→燒毛→平洗槽→料槽→落佈設備牛仔布燒毛具體要求如下：（一...

煲仔飯防止燒焦可以在煲仔飯底部不燒焦可以在鍋的底部塗上一層油。煲仔飯也稱瓦煲飯，是源於廣東廣州地區的特色美食，屬於粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝...

1、魚仔洗乾淨,魚肚裡面的黑膜洗淨,抹上鹽醃製一下。2、把魚清洗一遍,因為淹了鹽。3、熱鍋下油,爆花椒。4、放入魚仔,煎至兩面金黃。5、加入幹辣椒,八角,姜,蒜,老抽,少許鹽小火慢燉,收...

仔排可做紅燒仔排、楊梅仔排、無油炸仔排。以無油炸仔排為例。一共三個步驟，下面是無油炸仔排詳細操作：操作/步驟1、清洗乾淨仔排清洗乾淨。2、冷藏放入薑片、料酒、生抽、鹽、燒烤料拌...

1、原料：牛仔骨薄片約2lb、卡夫燒烤醬、蜂蜜、老抽。把所有調味料放進一個大碗裡調勻；把牛仔骨放入調料中拌好，放冰箱過夜讓它入味；2、醃好後鋪在烤盤上，烤箱預熱350oF，烤20分鐘，中間翻一下面...

主料：小魚仔500克，青椒100克，輔料蔥適量，鹽適量，味精適量，老抽適量，花椒適量，八角適量，幹辣椒適量，姜適量，大蒜適量。步驟：1、魚仔洗乾淨，將魚肚洗淨，抹上鹽醃製片刻；2、醃好後把魚清洗一遍，洗去表面的...

1、輔料姜：10豆鼓/蒜：9八角：四分之一果皮：四分之一2、把鍋燒紅，不加油，直接倒入鴨，一直炒，直到幹水3、炒一下加入姜和糖，再一直炒，炒到幹身4、炒幹後加入油，豆鼓/蒜，鼓油，黃酒，果皮，八角5、最後加上水...

1、仔雞現殺去除內臟，雞肫、雞胃和雞腸子是好東西要留下來喲，清洗乾淨，瀝淨水分，斬成小塊。2、鍋中放入適量的菜油，加入適量的花椒粒炒出麻香味，再加入乾紅辣椒、蔥段、薑片和蒜瓣繼續煸炒至...

材料：仔排、蔥、姜、料酒、生抽、老抽、青花椒、白砂糖、雞精、白芝麻、香菜葉子。做法：1、將仔排洗乾淨，焯水備用；2、將炒鍋燒熱，倒入20克油，煸香蔥姜後倒入仔排，炒半分鐘後加入料酒翻炒下，加...

1、仔姜切塊，把雞宰成塊，洗淨控幹水分。2、鍋裡放菜籽油，油溫五成熱時放花椒炒香，放入雞塊，中火翻炒。3、開大火炒出水分，放醬油，蔥繼續翻炒。4、倒老抽把雞塊炒熟，放仔姜炒出香味，倒清水沒過雞...

紅燒仔烏的做法：材料：魷魚仔十個，大蔥，姜，油，料酒，醬油，精鹽，綿白糖，花椒，大料，味精，蠔油；步驟：取幾個仔烏泡幾小時至泡發，泡發後將其處理乾淨；處理好後放置一盤中備用；鍋內燒油，油熱下蔥姜爆鍋；出蔥姜香味...